ΣΗΜΕΙΩΣΗ:Μπορειτε να βαλετε κολοκυθακια μελιτζανες ακομα να γεμισετε και πατατες. Το μυστικο για μυρωδατα και γευστικα γεμιστα ειναι, τα πολλα μυρωδικα και περασμενα απο το τηγανι.. Συνοδεψτε με τυρι φετα,και παγωμενη μπυριτσα..
Συστατικά / Υλικά
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Πλενουμε καλα τις ντοματες,και με ενα μαχαιρι κοβουμε το καπακι
- τους,και με ενα κουταλακι,αδειαζουμε την ψιχα τους
- προσεχτικα και στη συνεχεια λιωνουμε την ψιχα τους στο μουλτι.
- Με προσοχη κοβουμε και το καπακι απο τις πιπεριες και αφαιρουμε
- τους σπορους,και τοποθετουμε τα λαχανικα μας στο ταψι.
- Στη συνεχεια κοβουμε τα κρεμμυδια στο μουλτι,ψιλοκοβουμε το σκορδακι,
- τον μαιντανο,τον δυοσμο,
- και βαζουμε σε ενα τηγανι λιγο λαδι να ζεσταθει,
- και σωταρουμε,κρεμμυδια σκορδο,
- κατοπιν το ρυζι και τα σωταρουμε για 2-3
- λεπτα.Στην πορεια ριχνουμε την ψιχα απο τις ντοματες,μαιντανο,
- δυοσμο,αλατι,πιπερι ανακατευουμε και το αφαιρουμε απο την φωτια.
- Με ενα κουταλι γεμιζουμε ντοματες πιπεριες και τα κλεινουμε
- με το καπακι τους.
- Τωρα καθαριζουμε τις πατατες και τις κοβουμε
- κυδωνατες..εχουμε αφησει λιγη γεμιση στο τηγανι και τις ριχνουμε μεσα
- ανακατευοντας για να παρουν νοστιμια,
- και τις τοποθετουμε στα κενα
- του ταψιου.Ριχνουμε λιγο λαδι και λιγο νερακι και τις πασπαλιζουμε
- απο πανω με λιγη τριμμενη γαλετα για να γινουν πιο ξεροψημενα.(προαιρετικα η φρυγανια)
- Τα ψηνουμε στους 180 βαθμους για 1 1/2 ωρα .
-
Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο YouTube κανάλι μου για περισσότερες νόστιμες συνταγές!
Έλα στο κανάλι μου στο YouTube