Συστατικά / Υλικά
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Βαζουμε σε κατσαρολα λιγο ελαιολαδο να ζεσταθει και ριχνουμε το κρεας αφου το εχουμε κοψει σε μετρια κομματια και το εχουμε πλυνει καλα, το σωταρουμε απο ολες τις μεριες,
- και τοτε προσθετουμε τα κρεμμυδια,σκορδο, πιπερια και τα σωταρουμε ολα μαζι καλα για 5 λεπτα,
- τα σβηνουμε με το κρασακι αφηνουμε να εξατμιστει
- και ριχνουμε ολα τα μυρωδικα εκτος απο το αλατι που το ριχνουμε παντα στο τελος του βρασμου.
- Ριχνουμε τις ντοματες,
- νερακι τοσο οσο να σκεπαζει το κρεας χαμηλωνουμε την φωτια και σιγοβραζουμε μεχρι να μαλακωσει το κρεας μας και να μεινει με λιγη πηχτη σαλτσουλα.
- Για τον πουρε τωρα βαζουμε σε κατσαρολιτσα τα καθαρισμενα και κομμενα λαχανικα με νερο να βρασουν
- και αφου ετοιμαστουν τα σουρωνουμε,και οπως ειναι καυτα τα πολτοποιουμε στο μουλτι η'στο μπλεντερ.
- Βαζουμε το βουτυρο να ζεσταθει σε μια κατσαρολιτσα
- και ριχνουμε το γαλα (προαιρετικα γιατι τα κολοκυθακια και τα καροτα εχουν απο μονα τους νερακι δεν ειναι οπως η πατατα που εχει πολυ αμυλο)το μοσχοκαρυδο,
- τα λαχανικα,αλατι,πιπερι ,ανακατευουμε, και ειναι ετοιμος για να σερβιρουμε το κρεατακι και μπολικη σαλτσουλα επανω στον πουρε.
Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο YouTube κανάλι μου για περισσότερες νόστιμες συνταγές!
Έλα στο κανάλι μου στο YouTube