Ελαβα πριν λιγες μερες καποια email με τα καλυτερα
λογια και εντυπωσεις απο αναγνωστη τον Δημητρη για το μπλογκ μου.
Μου προτεινε να στειλει καποιες δικες του συνταγες,
μιας και αγαπαει πολυ την μαγειρικη και ασχολειται συνεχεια με αυτη.
Ετσι λοπον μου εστειλε την συγκεκριμενη συνταγη..την δοκιμασα και επαθα πλακα...ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΣΑΛΤΣΑ!!!
Σας προτεινω να την ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ...
θα σας αφησει τις ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ!!!
Συστατικά / Υλικά
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε μια κατσαρολα βαζουμε λιγο ελαιολαδο να ζεσταθει και σωτάρουμε το κρεμμυδάκι ,
- ρίχνουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο να σωταριστεί κι αυτό
- και τέλος σωτάρουμε και τις πιπεριές με τη μελιτζάνα.
- Σβήνουμε με το κρασί ,
- ρίχνουμε το κονκασέ και τον πελτέ,
- ρίχνουμε λίγο(όσο θέλουμε) ζεστό νερό,
- το αλάτι , τη ρίγανη , τρίβουμε όσο πιπέρι θέλουμε και τη ζάχαρη .
- Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά και κανονίζουμε να μείνει όσο υγρή θέλουμε η σάλτσα.
- Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε το δυόσμο.
- Προς το τέλος ρίχνουμε τον τόνο (που τον έχουμε πατήσει λίγο με το πιρούνι να διαλυθεί ) με λίγο από το νερό του
- και τέλος τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό και την κάπαρη ανακατευουμε και την κατεβάζουμε απ’τη φωτιά.
- Εν τω μεταξύ έχουμε παράλληλα ετοιμασει τη μακαρονάδα μας (al dente) και την έχουμε σωτάρει με καυτό βιτάμ(ή παρθένο ελαιόλαδο) . {Συνιστώ…..παρθένο ελαιόλαδο} Σερβίρουμε ζεστή τη μακαρονάδα και ρίχνουμε από πάνω όση σάλτσα θέλουμε , προαιρετικά παρμεζάνα τριμμένη
Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο YouTube κανάλι μου για περισσότερες νόστιμες συνταγές!
Έλα στο κανάλι μου στο YouTube