Υπεροχη σαλτσα μελιτζανας,μαγειρεμενη με υλικα μυρωδατα,στολιζει και λουζει τις χρυσαφενιες βιδες
καλαμποκιου.
Ολα μαζι δενουν και δινουν μια φανταστικη εμφανιση και γευστικοτατη απολαυση..
Δοκιμαστε την συνταγη χωρις τυψεις!!!
Συστατικά / Υλικά
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε κατσαρολα βαζουμε το ελαιολαδο να ζεσταθει και ριχνουμε κρεμμυδι,σκορδο πρασινη πιπερια
- και τα σωταρουμε λιγο.
- Προσθετουμε τις μελιτζανες και τα σωταρουμε ολα μαζι
- μεχρι να μαραθουν οι μελιτζανες.
- Σβηνουμε με το κρασι,περιμενουμε λιγο να εξατμιστει το αλκοολ,
- και προσθετουμε τις ντοματες,την πολτοποιημενη πιπερια φλωρινης,την καπαρη,ελιες
- μαιντανο,δυοσμο,βασιλικο,την κανελα, το μοσχοκαρυδο
- το ζεστο νερο
- και αφηνουμε να σιγοβρασει μεχρι να μαλακωσουν οι μελιτζανες και δεσει η σαλτσουλα. Στο διαστημα αυτο βραζουμε τις βιδες σε αλατισμενο βραστο νερο al dente. Αφου εχει ετοιμαστει η σαλτσα ριχνουμε το αναλογο αλατι την ριγανη ανακατευουμε την αφηνουμε να παρει κανα δυο βρασεις και εναι ετοιμη
- για να την σερβιρουμε επανω στις βρασμενες βιδες με μπολικο τυρι της αρεσκειας μας.
Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο YouTube κανάλι μου για περισσότερες νόστιμες συνταγές!
Έλα στο κανάλι μου στο YouTube