Ενας τελειως διαφορετικος τροπος για να φαμε το συκωτι.
Ειναι σουπερ πεντανοστιμο και εξαιρετικο φαγητο με καραμελωμενα κρεμμυδια, γλυκοξινη σαλτσα και αρκετα διαιτητικο θα ελεγα.
Αξιζει να το δοκιμασετε!!!
Συστατικά / Υλικά
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Πλενουμε καλα το συκωτι το στραγγιζουμε το αλατιζουμε και το βαζουμε σε αντικολλητικο τηγανι να ψηθει.
- Αφου αλλαξει χρωμα απο την μια πλευρα το γυριζουμε απο την αλλη και με μαχαιρι το χαραζουμε στην επιφανεια του.Μολις σωθουν τα υγρα του ριχνουμε το κρασι και σε χαμηλη φωτια το αφηνουμε να ψηθει μεχρι να σωθει το κρασακι γυρνωντας το καθε φορα,και σβηνουμε την φωτια.
- Σε κατσαρολιτσα βαζουμε το ελαιολαδο να ζεσταθει και ριχνουμε τα κρεμμυδια με το σκορδο
- μεχρι να μαραθουν και γυαλισουν τα κρεμμυδια.
- Ριχνουμε την ζαχαρη
- και σωταρουμε μεχρι να καραμελωσουν τα κρεμμυδια. Σε σεικερ βαζουμε το μπαλσαμικο,τον χυμο λεμονιου την μουσταρδα τα χτυπαμε και τα ριχνουμε στα κρεμμυδια,ανακατευουμε
- και περιχυνουμε το συκωτι.Πασπαλιζουμε με θυμαρι και σερβιρουμε με σαλατα εποχης!!!
Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο YouTube κανάλι μου για περισσότερες νόστιμες συνταγές!
Έλα στο κανάλι μου στο YouTube