ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ!!!

Χειμωνιατικο,πεντανοστιμο,πικαντικο φαγητο με καλο κρασακι και καλη παρεα!!! Απολαυστε το!!!

χοιρινό 1 κιλο κρεας κομμενο σε μετριες μεριδες

λάχανο 1 μετριο σε μεγεθος χωρις κοτσανια κομμενο σε μετριες μπουκιες

κρεμμυδι 1 μεγαλο ξερο τριμμενο

ντοματακια κονκασε 1 συσκευασια 400 γρ.

αλατι

μπούκοβο 2 πρεζες καυτερο

πάπρικα καπνιστη (κατα βουληση)

ελαιολαδο

Σε φαρδια κατσαρολα ζεσταινουμε λιγο ελαιολαδο. Προσθετουμε τα κομματια κρεατος στεγνα απο νερα
και τα σωταρουμε απο ολες τις πλευρες μεχρι να ροδισουν.
Ριχνουμε και το τριμμενο κρεμμυδι
και τα σωταρουμε ολα μαζι. Κατοπιν προσθετουμε λιγο λιγο το λαχανο ανακατευοντας καθε φορα μεχρι να μαραθει.
Προσθετουμε τα τοματακια,
την παπρικα το μπουκοβο και ζεστο νερακι ισα να σκεπαζει το φαγητο.
Μαγειρευουμε σε μετρια θερμοκρασια μεχρι να μαλακωσει κρεας και λαχανο και μεινει με την σαλτσουλα του.Τελος προσθετουμε το αλατι.