ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Ντοματοκεφτέδες ή/ Τοματοκεφτέδες γεμάτοι αρώματα και Νοστιμιά!!!Ενα Ακρως Καλοκαιρινό Ορεκτικό πανεύκολο στο να φτιαχτεί. Συνοδέψτε το με Γιαουρτάκι ή τζατζίκι και άφθονη παγωμένη μπυρίτσα !!!!

Μερίδες: 24 κομμάτια

Μέτριο

Συστατικά

τομάτες ωριμες σφιχτες ψιλοκομμενες 500 γραμμάρια

κρεμμύδια ξερα ψιλοκομμενα 2 μετρια

δυόσμο ψιλοκομμενο 1/2 ματσακι

Κρεμμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα 2 τεμ

αλατι

πιπερι

Μαιντανο ψιλοκομμενο 1/2 ματσακι

ριγανη ξερη 1 1/2 κ.γλυκου

αλευρι φαριν απ 5 κ.σουπας γεματες

Ηλιελαιο για το τηγανισμα 300 ml

Τυρι φετα τριμμενη 180 γρ.

Κεφαλοτυρι τριμμενο 125 γρ.

Μέθοδος Εκτέλεσης

Πλενουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε κυβους
Τις βαζουμε σε ενα μπολ και προσθετουμε τα ξερα και φρεσκα κρεμμυδακια ανακατευοντας τα πολυ καλα.
Στην συνεχεια προσθετουμε ολα τα υπολοιπα υλικα εκτος απο το αλευρι και τα ανακατευουμε καλα.
Τελος προσθετουμε το αλευρι λιγο λιγο
μεχρι να εχουμε εναν πηχτο χυλο.
Σε αντικολλητικο τηγανι ζεσταινουμε το λαδι και ριχνουμε κουταλια κουταλια τους κεφτεδες..δεν βαζουμε πολλους μαζι για να μην πεσει η ενταση της φωτιας.Μολις παρουν χρωμα απο την μια μερια τους γυριζουμε απο την αλλη.
Τους αφαιρουμε απο το το τηγανι και τους αφηνουμε σε απορροφητικο χαρτι να φυγουν τα περιττα λαδια.Σερβιρουμε με τζατζικακι η σκετο γιαουρτακι.
Αν νηστευετε μπορειτε να αφαιρεσετε τα τυρια και να τους φατε σκετους.