ΥΠΕΡΟΧΗ ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Μοναδικός και Αξεπέραστος Συνδυασμός Σοκολάτας με Πορτοκάλι να αναπαύονται σε Πεντανόστιμη Βάση μπισκότων Σοκολάτας. Ενα δροσερό, και εύκολο γλυκάκι ψυγείου που λάθε του μπουκιά θα σας ταξιδέψει !!! Καλή Επιτυχία !!!

Εύκολο

Συστατικά

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:

Μπισκοτα Σοκολατας Γεμιστα 425 γρ. χωρις τη γεμιση

Βουτυρο Αγελαδος 100 γρ. Λιωμενο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

Φρεσκο Χυμο Πορτοκαλι 500 ml

Βουτυρο Αγελαδος 150 γρ

Αβγα 2 τεμ.

Ζαχαρη Κρυσταλλικη 70 γρ

Κορν Φλαουρ 5 κ.γλυκου γεματα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΚΑΝΑΖ:

Κρεμα Γαλακτος 300 μλ

Κουβερτουρα 400 γρ

Βουτυρο Αγελαδος 1 κ. γλυκου

Αλατι 1 τσιμπια

Μέθοδος Εκτέλεσης

Το πρωτο βημα του γλυκου μας ειναι να αφαιρεσουμε την κρεμα απο τα μπισκοτα μας.
Θρυμματιζουμε τα μπισκοτα στο μουλτι.
Τα μεταφερουμε σε ενα μπολ προσθετουμε το λιωμενο βουτυρο και ανακατευουμε πολυ καλα μεχρι να ποτιστουν τα μπισκοτα με το βουτυρο.
Στρωνουμε με ενα κουταλι και τα πλαινα της ταρτιερας μας Νο28 τα μπισκοτα και παγωνουμε την βαση στο ψυγειο μας.
Σε μια κατσαρολιτσα ριχνουμε τα αβγα τα χτυπαμε με το συρμα
και κατοπιν προσθετουμε το χυμο πορτοκαλι,την ζαχαρη,το κορν φλαουρ και ανακατευουμε πολυ καλα μεχρι να διαλυθει το κορν φλαουρ
και τελος προσθετουμε το βουτυρο και ανακατευουμε λιγο.
Βαζουμε σε μετρια φωτια την κατσαρολα και ανακατευουμε συνεχως μεχρι να δεσει η κρεμα.
Αφου δεσει την αφαιρουμε απο τη φωτια αφηνουμε να πεσει η θερμοκρασια της και την περιχυνουμε επανω απο το παγωμενο μπισκοτο και τοποθετουμε το γλυκο στο ψυγειο παλι να παγωσει η κρεμα.
Για την γκαναζ βαζουμε την κρεμα γαλακτος να ζεσταθει και μολις ερθει σε σημειο βρασμου την ριχνουμε αμεσως στην κομματιασμενη κουβερτουρα μας και ανακατευουμε να λιωσει η σοκολατα.
Τελος προσθετουμε το βοτυρο,το αλατι ανακατευουμε πολυ καλα να λιωσει το βουτυρο και να γυαλισει η σοκολατα.
Περιχυνουμε την γκαναζ επανω την παγωμενη κρεμα
παγωνουμε το γλυκο μας και μετα απολαμβανουμε με μεγαλη ευχαριστηση τον τελειο αυτο συνδυασμο σοκολατας-πορτοκαλι.